Altazor D.O. Valle del Maipo 2023

Código: 9VHHYXL9V

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Tipo: Tinto Uva: Cabernet Sauvignon (92%), Carignan (6%), Carménère (2%) Teor Alcoólico: 14%

País: Chile Região: Valle del Maipo Produtor: Viña Undurraga

Conteúdo: 750ml Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalho francês (20% barricas novas e 70% em barricas de segundo uso) de 225 L. Depois, mais 24 meses em garrafa antes de ser comercializado

Análise gustativa

Visual: Rubi profundo com reflexos violáceos

Gustativo: Encorpado, boa densidade na boca, suculento, frutado em equilíbrio com as características da barrica, intenso, complexo, com taninos maduros, acidez média para alta que lhe confere ótimo frescor, final longo e agradável.

Olfativo: Frutas vermelhas como morango e framboesa combinada com toques de frutas pretas como cassis, notas terrosas, de grafite e especiarias, nuances de tabaco e chocolate amargo.

Harmonização: Cordeiro assado, bife ancho na brasa e queijos duros.

Sobre o produtorr

A Viña Undurraga é uma das vinícolas mais tradicionais e prestigiadas do Chile, fundada em 1885 por Francisco Undurraga Vicuña. Localizada no Vale do Maipo, a produtora combina mais de 140 anos de história com uma forte mentalidade de inovação e modernidade tecnológica.

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