Altos Las Hormigas Blanco 2021

Código: 3 Marca: ALTOS LAS HORMIGAS

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Tipo: Branco Uva: 48% Chenin Blanc, 30% Pedro Gimenez e 22% Sémillon Teor Alcoólico: 11%

País: ArgentinaRegião: Mendoza Produtor: Altos Las Hormigas

Conteúdo: 750ml Amadurecimento: Fermentação com as cascas e 6 meses em tanques de cimento

Análise gustativa

Visual: Amarela palha com reflexos dourados.

Gustativo: Médio corpo, com ótima acidez e bom equilíbrio. Seu final de boca é persistente e refrescante, destacando-se por peras, maçãs frescas, além de toques cítricos e minerais.

Olfativo: Frutas cítricas, como limão e grapefruit, abacaxi, pêssego, minerais e notas de flores brancas.

Harmonização: Carnes brancas grelhadas, como aves, pescados e frutos do mar, pratos da culinária asiática e queijos de massa mole.

Sobre o produtor

Alberto Antonini é considerado pela revista Decanter um dos cinco mais influentes “flying-winemakers” (enólogos que dão assessoria a vinícolas) do mundo. Após trabalhar durante anos nas mais prestigiadas e importantes vinícolas da Toscana, como Antinori e Frescobaldi, ele se juntou a Pedro Parra, único especialista em terroir da América do Sul, e Antonio Morescalchi, responsável por apresentar a Malbec para o mundo há mais de 20 anos, e fundou a Altos de Las Hormigas, em 1995, na Argentina. Desde então, a vinícola presenteia o consumidor com exemplares fresquíssimos em que a madeira é utilizada respeitando terroir e fruta, como sugerem os preceitos da viticultura biodinâmica.

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