Chassagne Montrachet Chateau de Chassagne Montrachet 2023

Código: K6FPSMRZB

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Tipo: Branco Uva: Chardonnay Teor Alcoólico: 13%

País: França Região: Bourgogne Produtor: Domaine Bader-Mimeur

Conteúdo: 750ml Amadurecimento: 10 meses em Carvalho misto

Análise gustativa

Visual: Cor amarelo muito pálido, brilhante e límpido.

Olfato: Frutas cítricas exóticas e maduras, frutas brancas (como pêssego), notas florais, além de um toque clássico amanteigado, baunilha e uma sutil nota mineral que lembra pólvora e fumo.

Gustativo: Cremoso, encorpado e estruturado, mas sustentado por uma acidez viva e precisa que garante frescor e tensão. O final é persistente e elegante.

Harmonização: Lagosta, vieiras grelhadas, camarões na manteiga, frango assado, aves com molho cremoso, queijo Brie, queijo Camembert.

Sobre o produtor

O Domaine Bader-Mimeur é uma referência histórica de Chassagne-Montrachet, na Borgonha, com uma trajetória ligada ao Château de Chassagne-Montrachet desde 1919. Hoje, a quinta geração da família conduz a propriedade, que cultiva cerca de 8 hectares, incluindo 98% das vinhas históricas do château, além de parcelas em Saint-Aubin Premier Cru e denominações regionais da Borgonha. Com forte ligação ao patrimônio local e às caves subterrâneas do século XIX, o domaine construiu uma identidade marcada pela elegância e pela precisão, elaborando vinhos que traduzem com autenticidade o caráter de Chassagne-Montrachet e de seus terroirs vizinhos. O resultado são rótulos de perfil clássico, refinado e profundamente ligado à tradição borgonhesa.

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