Chateau Burgozone Pinot Noir PGI 2020
Tipo: Tinto 
Uva: Pinot Noir 
Teor Alcoólico: 14,5%
País: Bulgária
Região: Planície do Danúbio 
Produtor: Chateau Burgozone
Conteúdo: 750ml 
Amadurecimento: Estagiou por 8 meses em barricas novas de carvalho francês
Análise gustativa
Visual: Coloração rubi intenso que puxa para o granada.
Gustativo: Em boca, é volumoso, possui taninos macios e é regado de saborosas frutas vermelhas. Mostra ótima acidez, o que lhe confere bastante frescor e um longo final que comprova as notas aromáticas deixando uma sensação aveludada e de muito requinte.
Olfativo: No nariz, os aromas são bem interessantes, mostra frutas vermelhas maduras como os deliciosos morangos e cerejas, um agradável toque defumado completado por notas amanteigadas e nuances de chá preto e tabaco.
Harmonização: É um excelente vinho para degustar sozinho, mas se for para escorar uma refeição, escolha pratos deliciosos como ele. Cordeiro assado, pene ao tartufo, pratos clássicos franceses como o escargot à la bourguignone, queijos brancos como camembert e brie e até mesmo chocolate com 70% cacau.
Sobre o produtor
Chateau Burgozone é uma empresa familiar cujo nome foi inspirado em um forte romano construído na antiga via romana Via Istrum.
São 100 hectares localizados às margens do rio Danúbio, na latitude do paralelo norte 43 – os mesmo das famigeradas regiões da Toscana e do Rhône, com uma altitude média de 170 metros, e solos de composição calcária com grande presença de Loess – uma matéria mineral de tom amarelado (rica em óxido de ferro), de boa retenção hídrica, basicamente composta por argila, mica, cal e quartzo.
O clima é continental moderado, com dias quentes e noites frias, beneficiando-se da influência do rio Danúbio.
Todos os vinhos do produtor são elaborados de uvas provenientes de vinhedos próprios, cultivados de forma sustentável e ecológica, com rendimentos controlados para que sejam obtidos frutos da maior qualidade possível.
Todo esse diligente trabalho culmina em uma colheita exclusivamente manual.
A vinificação é de mínima intervenção humana, sendo que a empresa descreve seu estilo como “a combinação de um terroir único, influenciado pelo rio Danúbio, e o conhecimento dos renomados enólogos búlgaros!”, e cita que seus vinhos são caracterizados pelos 3Fs – “Fresh, FruitFine”
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