Chianti Borgo Al Pascolo Nuova Generazione 2022

 Tipo: Tinto     Uva: Sangiovese e Merlot      Teor Alcoólico: 13%

País: Itália   Região: Toscana - Montalcino      Produtor: Riolite Vini

Conteúdo: 750ml       Amadurecimento: 6 meses em barricas e 6 meses em garrafa

Análise gustativa

Visual: Este sensacional Chianti possui uma cor vermelho-rubi intensa e brilhante.

Gustativo: No paladar, o vinho é macio e amanteigado, com uma plenitude e doçura da fruta semelhante aos vinhos Ripasso e Amarone. Os sabores de frutas negras e notas de baunilha e chocolate se combinam em camadas, proporcionando uma experiência gustativa complexa e agradável.

Olfativo: No nariz, é possível sentir um aroma intenso de frutas negras doces e maduras, como ameixas e cerejas pretas. Também é possível perceber notas de fruta em compota, baunilha e chocolate.

Harmonização: Delicioso com charcutaria italiana, lasanha al ragù e queijo parmesão.

Sobre o produtor

Na década de 1970, Franco Bernabei, após terminar seus estudos em viticultura e enologia, mudou-se do Vêneto para a Toscana para trabalhar na Ruffino, uma das mais importantes vinícolas da região. Lá, desenvolveu as habilidades que aprendeu quando estudante, e anos mais tarde, passou a atuar como enólogo consultor para outras vinícolas. Em 1993, junto de seu filho Matteo, fundou uma empresa de consultoria na região de Chianti, dando o pontapé inicial para fundação da Riolite Vini. Além de desenvolver a vinicultura regional, a Riolite produz esplendorosos rótulos próprios, como este Chianti Borgo Al Pascolo.