El Enemigo Chardonnay 2018
Tipo: Branco 
Uva: Chardonnay 
Teor Alcoólico: 13,5%
País: Argentina
Região: Mendoza 
Produtor: El Enemigo
Conteúdo: 750ml 
Amadurecimento: 12 meses em carvalho francês (35% novo)
Análise gustativa
Visual: Cor palha.
Gustativo: No palato é untuoso, com fruta madura e grande frescor. O El Enemigo Chardonnay é um branco sério e persistente - um dos mais fantásticos brancos produzidos na Argentina.
Olfativo: No nariz traz notas de frutas cítricas e aromas minerais.
Harmonização: Saladas, frutos do mar, peixes e aves brancas.
Sobre o produtor
O projeto pessoal do genial Alejandro Vigil é uma diversão a mais para ele. O próprio disse, ao ser entrevistado pela Revista Adega, que em sua bodega é capaz desenvolver uma parte que não é tão possível dentro da Catena. “Posso trabalhar sobre outros aspectos nos quais tenho curiosidade. Comecei com projetos de uvas Criolla, por exemplo, coloco mosto em ovos para fermentar, estou produzindo vinhos doces, tipo Porto, como se fazia antigamente em Mendoza... Tudo isso para me divertir com algo novo. Estou satisfazendo um desejo.”
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