Cava Castelfino Jaume e Serra Rose Brut
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R$ 46,55
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R$ 46,55
Tipo: Espumante 
Uva: Trepat, Pinot Noir 
Teor Alcoólico: 11,5%
País: Espanha 
Região: Cava 
Produtor: Jaume Serra
Conteúdo: 750ml 
Amadurecimento: Método tradicional
Análise gustativa
Visual: Cor salmão brilhante.
Gustativo: A sensação na boca é agradável e vibrante, com um acabamento limpo e fresco.
Olfativo: É fresco, tem um nariz com toques de tostado, cítricos, maçã verde e sabores minerais.
Harmonização: É uma ótima opção para harmonizar com pratos leves como saladas, frutos do mar e sushi. Por ter acidez elevada, também pode ser um bom acompanhamento para pratos gordurosos como queijos ou frituras. Para uma harmonização mais sofisticada, experimente com um risoto de cogumelos ou com um prato de paella, destacando assim as notas de frutas vermelhas e equilibrando a acidez com a textura cremosa do arroz.
Sobre o produtor
A Jaume Serra é a marca da García Carrión para seus vinhos das Denominações de Origem de Cava e de Penedés, elaborados com cuidado desde há muitos anos nas caves subterrâneas de uma fortaleza do século XVII, na fazenda El Padruell. A Jaume Serra possui diversos prêmios internacionais, sendo a produtora de Espumante mais reconhecida da Espanha.
A Jaume Serra está localizada no topo de uma encosta que desce suavemente até o Mar Mediterrâneo em Vilanova i La Geltrú (Catalunha). Sua origem data de 1647, ano em que foi construído um local chamado “El Padruell”, uma fazenda murada que desde o século XVII foi usada como proteção de uma antiga fortaleza que, como conta a lenda, contava com uma passagem secreta para o vilarejo.
Em 1943, Don Jaume Serra Güell estabeleceu sua Bodega na cidade de Alella, também na Catalunha, e a nomeou com seu nome. A família Rato, em 1956, adquiriu a fazenda “El Padruell” e em 1975 comprou também a vinícola de Don Jaume Serra Güell. Em 1984, devido à falta de vinhas disponíveis em Alella, decidiu-se por mudar a vinícola para Vilanova i La Geltrú e foi iniciada a plantação de novas vinhas e a construção da nova Bodega, finalizada em 1986. A partir de 1997, a Jaume Serra passa a fazer parte do grupo García Carrión.
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