Gallina de Piel Manar dos Seixas 2017

 Tipo: Branco Uva: Loureiro, Godello, Treixadura, Albarin Blanco  Teor Alcoólico: 12,5%

País: Espanha    Região: Ribeiro        Produtor: Gallina de Piel

Conteúdo: 750ml       Amadurecimento: 6-8 meses de envelhecimento sobre borras finas

Análise gustativa

Visual:  Apresenta agradável cor amarelo palha mesclada com reflexos dourados.

Gustativo: Apresenta um certo toque de acidez aliado a um sabor agradável que lembra frutas maduras como pêssegos e maçãs.

Olfativo: No nariz percebemos imediatamente notas de frutas cítricas como limão e frutas como pêssego, maçã verde  misturadas com notas florais de jasmim e plantas aromáticas como camomila.

Harmonização: Manar Dos Seixas é um branco especialmente recomendado para acompanhar pratos de marisco, polvo e peixe.

Sobre o produtor

David Seijas tinha na cabeça a ideia de se lançar no mundo dos negócios, fazendo o que sabe fazer melhor: provar, selecionar e comunicar o vinho. Tínhamos um sonho compartilhado de ver nossos nomes juntos no mesmo rótulo, viver juntos outra aventura, talvez mais arriscada: fazer um vinho e poder aplicar o conhecimento adquirido transformando-o em produto.

No entanto, as pessoas têm biorritmos vitais diferentes e, às vezes, os caminhos se unem, em outras vezes eles são paralelos, mais frequentemente se separam. Eu adoraria me envolver 100% com David nesta viagem, mas as obrigações adquiridas na redação da Bullipedia e meu papel como colaborador de Jancis Robinson, não posso me envolver no projeto da maneira que gostaria.

Mas como você pode dizer 'não' para a pessoa com quem você compartilhou o maior tempo profissional e que eu admiro? É simplesmente impossível.

Sinto que David me fará provar todos os seus vinhos e que lhe darei minha opinião - quantas vezes for necessário - porque afinal é o que fizemos toda a nossa vida, compartilhamos nossos interesses e feedback. Vou amá-lo e acompanhar o projeto de perto para apoiá-lo em tudo.

No entanto, a implicação afetiva tem seu contraponto que se transforma na impossibilidade moral de escrever ou promover os vinhos da marca "Gallina de Piel" em qualquer um dos meios de comunicação com os quais colaboro. Jamais pensarei em pontuar um dos vinhos de David, ou destacá-lo em qualquer publicação por questões de integridade e manter intacta a política de conflito de interesses, como sempre tentei fazer e por isso continuo vivendo o sonho de escrever sobre vinhos de forma honesta maneiras.