Haras de Pirque Albis 2006

 Tipo: Tinto     Uva: 72% Cabernet Sauvignon, 28% Carmenere  Teor Alcoólico: 15%

País: Chile   Região: Maipo   Produtor: Vina Haras de Pirque

Conteúdo: 750ml       Amadurecimento: Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês.

Análise gustativa

Visual: Cor vermelho escuro

Gustativo: Num estilo mais opulento e estruturado, tem ótima textura de taninos, acidez na medida e final persistente, com gostoso toque mineral.

Olfativo: Apresenta aromas agradáveis de eucalipto e mentol envoltos por aromas de frutas vermelhas e negras mais maduras, além de toques florais, tostados e de alcaçuz.

Harmonização: Carnes vermelhas, carnes de caça, massas condimentadas e queijos maduros.

Sobre o produtor

 A história do grupo começou com um haras, o mais antigo do Chile, comandado pela família Matte. Em 2002, a tradicional e renomada família toscana Antinori se juntou ao projeto para reunir haras e vinícola. A Bodega Haras de Pirque foi construída em formato de ferradura e em degraus, o que, com a força da gravidade, melhora os processos de vinificação. A propriedade está situada em Pirque, uma das zonas mais prestigiadas e históricas do Vale do Maipo, no sopé da cordilheira dos Andes. Em 2006, a propriedade começou a desenvolver a gestão orgânica dos vinhedos Maipo-Andes, o que foi concluído em 2016. Hoje todas as uvas e vinhos de Pirque são orgânicos, certificados pelo instituto CERES, o que significa que em seu processo de produção apenas ambientalmente produtos amigáveis estão sendo usados.