Tipo: Tinto
Uva: 40% Touriga Franca, 20% Touriga Nacional, 10% Tinta Roriz e 30% de field blend de castas tradicionais do Douro
Teor Alcoólico: 14,5%
País: Portugal
Região: Douro
Produtor: Quinta dos Frades
Conteúdo: 750ml
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês. Mínimo de 12 meses de estágio em garrafa.
Análise gustativa
Visual: Rubi profundo com reflexos violeta.
Gustativo: Encorpado, mas com taninos domados. Aromas cativantes de frutas pretas maduras misturadas com aromas de baunilha e torradas, provenientes da madeira. Final longo e cremoso.
Olfativo: Notas florais, de ervas, de especiarias doces e da passagem pela madeira, com sua refrescante acidez e seus taninos firmes trazendo certo equilíbrio ao conjunto.
Harmonização: Carne Bovina, Massas, Cordeiro, Carne de Caça.
Sobre o produtor
A Quinta dos Frades, primitivamente designada de Quinta da Folgosa, como é referida nos documentos mais antigos, localiza-se na freguesia da Folgosa, concelho de Armamar. As suas origens remontam ao século XIII, tendo sido doada aos monges do Mosteiro de Santa Maria de Salzedas em 1256, como comprovam os dois Brasões da Congregação Autónoma dos Cistercienses de São Bernardo de Alcobaça que a quinta possui. Foi uma das mais ricas e produtivas quintas deste Mosteiro.