Angel’s Cuvée Ripasso De Tannat Natural E Orgânico 2008 1500ml

 Tipo: Tinto      Uva: Tannat   Teor Alcoólico: 15%

 País: Uruguai   Região: Canelones      Produtor: Viñedo de los Vientos

Conteúdo: 1500 ml       Amadurecimento: 18 meses de amadurecimento em barricas de carvalho

Analise Gustativa

Visual: Vermelho rubi concentrado, com tons púrpura.

Gustativo: Na boca mostra notas de folhas secas amassadas e couro com núcleo de amora e taninos firmes que levam a um final longo. Um tannat rico e encorpado.

Olfativo: O nariz é coberto com notas primárias de amora, mirtilo e ameixa, todas revestidas de açúcar, cravo e especiarias de panificação.

Harmonização: É um vinho que pode ser apreciado sozinho, contemplando sua rica expressão. Contudo é também excente com pratos potentes, carnes com molhos intensos como um contra-filé assado ao molho de framboesas, um barreado, ou ainda um brasato al barolo. Acompanhe também com queijos duros e saborosos junto com presuntos e outras carnes defumadas. O socol capixaba é uma ótima opção.

Sobre o produtor

A Bodega Pablo Fallabrino está na família Fallabrino desde 1947. Possui 12 hectares plantadas dos 30 ha da propriedade. Hoje, as vinhas velhas foram substituídas por plantas livres de vírus importadas da Itália, França e Africa do Sul.

Está localizada na Atlântida, uma cidade praiana onde o estuário do Rio da Prata (o maior do mundo) e o Oceano Atlântico se encontram, o que proporciona brisas oceânicas frescas e limpas e o clima ideal para a maturação de uvas Finas para vinho. Praticam uma viticultura minimamente intervencionista, respeitando o meio ambiente e a vida selvagem.