Baron de Ley Vina Imas Seleção Alexander Von Essen Gran Reserva 2005

 Tipo: Tinto       Uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon    Teor Alcoólico: 13,5%

País: Espanha        Região: Rioja       Produtor: Baron de Ley

Conteúdo: 750ml            Amadurecimento: 36 meses em barricas, amadurecido na garrafa.

Análise gustativa

Visual:  cor vermelha de rubi brilhante

Aromas: Amora , Groselha preta , Baunilha , Hortelã/melissa , Framboesa , Eucalipto , Couro , Chocolate

Paladar: O paladar começa com um fino toque de fruta derretida e um belo extrato. Seguem os taninos perfeitamente equilibrados, que já amadureceram maravilhosamente aqui. O acabamento é o clássico Riojano.

Harmonização: Um vinho icônico ligado à nossa herança, é um acompanhamento versátil para bifes, ensopados e caça, uma homenagem à tradição de caça da família Sanz-Pastor, os últimos moradores da propriedade antes da fundação do Barón de Ley.

Sobre o produtor

Uma vinícola pioneira dentro de um antigo monastério

Quando a Barón de Ley ( BdL ) foi fundada em 1985. por um grupo de renomados profissionais, eles embarcaram em um projeto pioneiro e original: criar uma vinícola DOC  Rioja à imagem de um Châteaux de Médoc.

Eles construiram a vinícola bem no coração de uma propriedade histórica, em um monastério onde os monges beneditinos iniciaram a produção de vinhos há mais de 500 anos.

A filosofia era simples, porém ambiciosa: retornar à essência da vinicultura de  Rioja , especializando-se em vinhos Reserva e Gran Reserva.

Vinhos artesanais: um equilíbrio entre tradição e criatividade

Na BdL , tudo começa nos vinhedos. Os proprietários se esforçaram para adquirir e plantar as melhores vinhas, crescendo a propriedade para mais de 600 hectares. Desses vinhedos, eles cuidadosamente elaboraram os vinhos Reserva e Gran Reserva por décadas.

Além dos clássicos  Riojas , a equipe de enologia constantemente experimenta inovativos estilos de vinho.

Dignos de nota, citamos vinhos que revivem as variedades locais, como Graciano , a rara e recém-recuperada Maturana, as Garnachas tinta e branca e mais as coleções Tres e Sete Viñas.

Essencialmente, a BdL aposta em colheita manual e na seleção radical de todas as uvas usadas na produção dos vinhos. O resultado é que as mesas de seleção processam mais de 1,5 milhão de quilos de uvas por ano - um marco em  Rioja .