Beyerskloof Diesel Pinotage 2016
Tipo: Tinto 
Uva: Pinotage 
Teor Alcoólico: 14,5%
País: África do Sul 
Região: Stellenbosch 
Produtor: Beyerskloof
Conteúdo: 750 ml 
Amadurecimento: Amadureceu em barricas 100% novas de carvalho francês por 18 meses
Análise gustativa
Visual: Rubi intenso.
Gustativo: Um Pinotage grande e estruturado com sabores intensos de frutas escuras.
Olfativo: Um meio profundo leva a um acabamento suave com aromas agradáveis de chocolate/cedro do carvalho francês. Frutas ricas de groselha preta e cereja preta no início combinam bem com os aromas elegantes de carvalho cedro.
Harmonização: O acompanhamento ideal para pratos indianos picantes ou um bife de alcatra/lombo bem maturado.
Sobre o produtor
Beyerskloof é uma produtora de vinho situada na região de Stellenbosch , na África do Sul . Foi fundada em 1988 pelo enólogo Beyers Truter, que tinha como objetivo produzir vinho à base de Cabernet Sauvignon . Hoje, Beyerskloof é mais famosa por seus vinhos produzidos a partir de Pinotage .
O solo raso e cascalhoso encontrado na propriedade original tem muitas semelhanças com o encontrado na região francesa de Bordeaux , e é plantado como tal para Cabernet Sauvignon e Merlot . As videiras são plantadas com uma orientação norte-sul em um sistema de treliça tradicional para garantir que as uvas sejam expostas ao máximo de luz solar possível.
Em 1997, Beyerskloof comprou 50 hectares (124 acres) de terra perto do vinhedo original para cultivar uma seleção maior de variedades de uva. Esta terra é plantada predominantemente com Pinotage, com plantações menores de Cabernet Sauvignon, Merlot e Cinsaut . Beyers Truter tem sido um defensor particular do Pinotage e foi um membro fundador da Pinotage Association.
Na vinícola, as uvas são fermentadas em fermentadores a céu aberto e os vinhos são amadurecidos em barricas novas de carvalho francês. O vinho carro-chefe, o Beyerskloof Pinotage, é feito dos melhores barris de Pinotage da adega. Outros vinhos da coleção apresentam bastante Pinotage, tanto varietais quanto em misturas com Cabernet Sauvignon, Cinsaut e Pinot Noir .
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