Bojador Reserva 10 Anos 2018
Tipo: Tinto 
Uva: Moreto, Trincadeira e Alicante Bouschet 
Teor Alcoólico: 14%
País: Portugal 
Região: Alentejo 
Produtor: Bojador
Conteúdo: 750ml 
Amadurecimento: 18 meses em barricas francesas pisa a pé
Análise gustativa
Visual: Cor ruby profunda e concentrada.
Gustativo: Na boca tripé acidez, álcool e taninos bem equilibrados, estruturado, longo, final frutado com madeira bem integrada. Um vinho complexo, macio, cremoso pronto para consumo
Olfativo: Nariz complexo, com frutas negras, cereja, ameixa, couro, floral e leve tosta.
Harmonização: Combina comcarnes vermelhas e queijos duros.
Sobre o produtor
Bojador é um projecto pessoal que materializa um sonho antigo - transformar em vinho a ligação que tenho ao Alentejo. Começou a dar os primeiros passos em 2010 e escolheu a Vidigueira para o fazer. É aqui, neste lugar único, com uma tradição milenar de dedicação à vinha e ao vinho, que produz os meus vinhos. Vinhos que quero que transportem para a alma do Baixo Alentejo. Desenhados a partir de vinhas velhas selecionadas e acompanhadas por mim. Vinhos que têm memória da história desta terra que agora é minha. Vinhos minerais, frescos, elegantes, emotivos e autênticos!
No Bojador fazemos uma seleção de blocos de vinha velha que melhor expressam o terroir da Vidigueira. A ideia principal é a obtenção de uvas que evidenciem a mineralidade e o frescor da região.
São sempre lotes feitos no campo, co-fermentados com leveduras indígenas. A madeira é usada com muito cuidado de forma a preservar a conservação da nossa fruta.
O principal objectivo é obter uma representação extrema do terroir no copo de vinho.
Os vinhos de talha tiveram um protagonismo mais evidente neste projecto embora representem apenas 10% do volume produzido. É um projeto e uma marca muito focada nos mercados externos, mas começa agora também a ter alguma expressão no mercado português.
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