Bourgogne Côte Chalonnaise Chardonnay Millebuis 2019
Tipo: Branco 
Uva: Chardonnay 
Teor Alcoólico: 14%
País: França 
Região: Borgonha 
Produtor: Millebuis
Conteúdo: 750ml 
Amadurecimento: 6 meses de amadurecimento em barricas
Análise gustativa
Visual: Cor dourada clara.
Olfato: Abre com um nariz de frutas amarelas, predominantemente de maracujá e abacaxi, com um toque de anis-estrelado.
Gustativo: A boca é generoso e envolvente, com acabamento cremoso e ótima acidez, que expõe a riqueza da mineralidade deste terroir.
Harmonização: Por ser um vinho muito apropriado para acompanhar comida, se apresenta como ideal companhia para aperitivos e serviços volantes de coquetéis. Acompanha bem desde peixes e frutos do mar a sobremesas de menor dulçor, a exemplo de tortas de maçã ou pera.
Sobre o produtor
Pelas encantadoras aldeias e cenários bucólicos da Côte Chalonnaise, a vinícola Millebuis faz, em sua expressão, jus ao terroir de mil faces dos solos da Borgonha. O vinhedo está situado em parcelas, na forma de ilhotas, em Chagny do Norte, beneficiado por um solo de calcário muito pedregoso e pouco profundo.
Vinícola moderna, criada em 1931 pelos viticultores da cooperativa Vignerons de Buxy, produz crus de excelência, elaborados a partir de algumas das mais delicadas castas borgonha, como Pinot Noir, Gamay, Chardonnay e Aligoté, de onde extraem seu encanto e personalidade.
Como marca, a Millebuis foi criada em 2015, com rótulos invariavelmente batizados após as aldeias desta multifacetada região: Montagny, Girvy, Mercurey e Rully. Os vinhos de AOC e AOP são envelhecidos em barris de carvalho para ganhar estrutura ou cubas de inox para refinar ou “polir” os preciosos taninos.
A cave nasceu do desejo dos viticultores da Côte Chalonnaise de se unirem em torno de um projeto comum: vinificar, envelhecer e comercializar seus vinhos juntos. Atualmente, o grupo é composto por 120 famílias, que se perpetuam de geração em geração.
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