Tipo: Tinto
Uva: Sangiovese
Teor Alcoólico: 14,5%
País: Itália
Região: Toscana
Produtor: Poggio Rubino
Conteúdo: 750 ml
Amadurecimento: 3 anos em barricas de carvalho e um ano na garrafa
Análise gustativa
Visual: Vermelho escuro com sabor de cerejas pretas e selvagens.
Gustativo: No palato, os taninos vivos são perfeitamente equilibrados por uma boa acidez. Sabor de frutas vermelhas e especiarias envolvem a elegante estrutura do vinho. O longo final apresenta um Brunello maravilhosamente equilibrado e delicioso. Com o tempo no copo, ele se transforma em cereja e framboesa esmagada com leves toques de pimenta.
Olfativo: Aroma profundo de tons florais de violetas, frutas vermelhas, especiarias e notas de ervas doces.
Harmonização: Bela combinação com carnes nobres de caça, carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos vermelhos e queijos maduros.
Sobre o produtor
A vinícola Poggio Rubino é administrada por dois jovens empreendedores, Alessandra Marzocchi e Edward Corsi e tem uma longa história que merece ser contada. Sempre tiveram paixão e respeito pela terra, Edward contou com a ajuda de seu avô Giovanni e de sua avó Idolina, uma verdadeira nativa de montalcino, famosa por ser a primeira a oferecer hospedagem turística privada na cidade e por fazer donzelline, um prato típico local.
Em 1997 Edward comprou um pequeno terreno, uma fazenda de 2 hectares, com a ajuda de sua avó. Aproveitando a oportunidade que o Consórcio Brunello deu aos jovens produtores, de cultivar 1,5 hectares para Brunello di Montalcino e 0,5 hectares para Rosso di Montalcino, ele começou a realizar seu sonho de desenvolver sua própria produção, bem como revitalizar o antigo Campo del Prete Vinhedo. Logo depois, a união com Alessandra, agrônoma com experiência na região do Chianti Classico, permitiu a criação da empresa e de uma propriedade ainda mais prestigiosa com a aquisição de um terreno em San Prospero.