Champagne Drappier Carte d'Or Extra Brut

Código: S4BEUHTLY

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Tipo: Champagne Uva: 80% Pinot Noir, complementado por 15% Chardonnay e 5% Meunier

. Teor Alcoólico: 12%

País: França Região: Champagne Produtor: Maison Drappier

Conteúdo: 750ml Amadurecimento: Elaborado pelo método tradicional (segunda fermentação na garrafa), passa por pelo menos 30 meses de maturação em contato com as leveduras. Além disso, cerca de 5% do vinho base estagia em barris de carvalho

Análise gustativa

Visual: Coloração amarelo-palha com reflexos dourados

Olfato: Complexo e rico, mesclando frutas cítricas (como limão), pêssegos brancos, geleia de marmelo, além de notas evolutivas de pão tostado, brioche e toques sutis de especiarias e defumados.

Gustativo: Corpo médio, textura altamente cremosa e acidez marcante e gastronômica, entregando um final de boca persistente e mineral.

Harmonização: É um excelente acompanhamento para aperitivos de alta coquetelaria, frutos do mar, peixes de carne firme, tábuas de queijos curados e pratos leves à base de aves

Sobre o produtor

Desde de 1625 a família cultiva vinhas em Chigny Les Roses, uma pequena aldeia encantadora no coração da Montagne de Reims, conhecida pela excelência das suas uvas, porém, foi somente no início do século XX que as primeiras garrafas de Champagne Cattier foram comercializadas.

Empresa 100% familiar, por muitos anos elaborou champagnes para consumo local, começando as exportações na década em 1970. O estilo Cattier se mantém ao longo das gerações, sempre atentos ao desenvolvimento de suas vinhas em um terroir especial, originando equilíbrio perfeito entre fruta e processo de elaboração.

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