Champagne Dumangin Le Rosé Premier Cru Brut
Tipo: Champagne 
Uva: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 
Teor Alcoólico: 12%
País: França 
Região: Champagne 
Produtor: Dumangin J. Fils
Conteúdo: 750ml 
Amadurecimento: ----
Análise gustativa
Visual: Sútil coloração amarelo-palha, límpido e brilhante.
Olfato: Possui aromas de frutas negras, geleias e iogurte com uma longa e delicada finalização.
Gustativo: Com sabores efervescentes de frutas cítricas, amêndoas e maçã, o champanhe vem em vários níveis de doçura e tem uma quantidade moderada de álcool.
Harmonização: Um champagne extremamente gastronômico que consegue harmonizar com qualquer coisa desde salmão assado até sanduíches de carne.
Sobre o produtor
O Dumangin “Le Rosé” não é apenas um mero Champagne (se é que se possa chamar de “mero Champagne”), é um Premier Cru. Como referência, das 320 comunas autorizadas a produzir Champagne, apenas 42 são classificadas como Premier Cru (13% do total). A Decanter Magazine o definiu como “o melhor Champagne que você nunca ouviu falar”. O fato é que a familia Dumangin possui uma história associada ao vinho que data de 1650, mas a Maison foi fundada oficialmente em 1884. Apesar da longa tradição, aposta em uma produção enxuta, justamente para manter o elevado padrão de qualidade. Entre os clientes da vinícola, estão o Beatle Paul McCartney e o renomado chef Gordon Ramsey (este rótulo é nada menos que o Champagne mais vendido nos restaurantes do chefe.
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