Domaine Zind-Humbrecht Riesling Clos Windsbuhl 2018

 Tipo: Branco   Uva: Riesling     Teor Alcoólico: 12,5%

País: França        Região: Alsácia    Produtor: Zind Humbrecht

Conteúdo: 750ml      Amadurecimento: 

Análise gustativa

Visual: Cor amarelo pálido brilhante.

Olfato: Nariz intenso, mas ainda firme, cítrico e mineral. Há uma óbvia sensação de austeridade e rigor no nariz, mas também uma grande complexidade. O calcário de Trias é bastante pobre no Windsbuhl e os solos superficiais são rasos, especialmente na parte superior do Clos onde o Riesling é plantado.

Gustativo: Traz uma elegância e delicadeza incríveis aos vinhos Windsbuhl que apresentam sempre uma acidez brilhante e salivante. O final é rendado e a estrutura do vinho combina com potência média e final seco. Já dura muito tempo e mesmo nesta fase inicial, o 2021 já é muito agradável.

Harmonização: Extremamente versátil, acompanha bem primeiros pratos com molho de carne e massa recheada, grelhados mistos de carnes mas também queijos de meia idade.

Sobre o produtor

Zind-Humbrecht é um prestigiado e renomado produtor localizado na Alsácia, França. Considerado um dos principais produtores de vinhos de alta qualidade da região, conhecido por seus vinhos excepcionais orientados pelo terroir. A propriedade recebeu o nome de seus fundadores, as famílias Zind e Humbrecht, que uniram forças por meio de um casamento em 1959.

Há mais de três décadas aos cuidados de Olivier Humbrecht (Master of Wine desde 1989, e primeiro francês a receber o título), o domaine é uma das maiores referências em vinhos brancos secos e de sobremesa do mundo. Sediados no vilarejo de Turckheim, têm vinhedos em quatro outras comunas e em quatro dos mais prestigiados Grand Crus da Alsácia. Em Gueberschwihr, propriedade mais antiga da família, é feito o Muscat Golbert Grand Cru. Em Thann, vilarejo medieval que resistiu às duas Guerras Mundiais, o Clos Saint-Urbain Rangen de Thann, Grand Cru de Pinot Gris, é produzido em um solo de rochas vulcânicas de 300 milhões de anos. A vocação para a podridão nobre, dos bagos de uva acometidos pelo fungo da botrytis, é tamanha que há mais de 30 anos as safras do Clos Jebsal são classificadas como “Vendange Tardive” ou “Sélection de Grains Nobles”.