Melnik 55 2021
Tipo: Tinto 
Uva: Melnik 
Teor Alcoólico: 14%
País: Bulgária
Região: Vale do Rio Struma 
Produtor: Logodaj Winery
Conteúdo: 750ml 
Amadurecimento: Estagiou por 8 meses em barricas carvalho
Análise gustativa
Visual: Vermelho violáceo, Brilhante
Gustativo: Tem bom volume em boca, macio, elegante, agradável, notas de frutas vermelhas, notas de frutas negras, equilibrado.
Olfativo: No nariz é bem floral, frutas vermelhas, frutas negras, morango, framboesa, ameixa.
Harmonização: Carneiro, cervo ou javali com boa dose de gordura, na grelha ou em receitas a fogo lento, com molhos concentrados e um toque de doçura, woks de carne e verduras, receitas com bacon e reduções de vinho tinto, massas e queijos maduros.
Sobre o produtor
A Siroka Melniska, mais conhecida por Melnik, é uma casta autóctone búlgara. Dá origem a vinhos com ótimo potencial de guarda, que são frequentemente comparados aos famigerados Châteauneuf-du-Pape, pelo seu caráter estruturado e especiado. Eram considerados os favoritos do primeiro-ministro britânico Winston Churchill que encomendava anualmente para sua adega mais de 500 litros de vinhos feitos exclusivamente com esta variedade.
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