Joseph Phelps Cabernet Sauvignon Nappa Valley 2014
Tipo: Tinto 
Uva: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot e Merlot 
Teor Alcoólico: 14,5%
País: Estados Unidos 
Região: Napa Valley 
Produtor: Joseph Phelps
Conteúdo: 750 ml 
Amadurecimento: 18 meses - 90% carvalho francês, 10% carvalho americano, 50% carvalho novo, 50% carvalho usado
Análise gustativa
Visual: Vermelho profundo.
Gustativo: O Cabernet Sauvignon 2014 destaca amora, mirtilo seco e violeta com notas de grafite e cravo, seguidos por camadas opulentas de geleia de groselha preta, café torrado, tabaco, figo seco e fava de baunilha. Um vinho encorpado e profundamente concentrado com taninos macios e um final longo.
Olfativo: Um vinho volumoso com doçura inicial e taninos finos e pulverulentos que desenvolvem intensidade.
Harmonização: Harmoniza bem com carnes vermelhas, carnes de caça como cordeiro.
Sobre o produtor
Joseph Phelps é um dos produtores de vinho mais proeminentes do Vale de Napa. Como é o caso de muitos dos produtores mais famosos de Napa, a principal variedade de uva aqui é Cabernet Sauvignon .
A icônica vinícola de redwood está localizada nos arredores de St Helena . A empresa possui vinhedos em Napa, notavelmente em Stags Leap , Oak Knoll , Rutherford e Oakville .
A propriedade foi fundada em 1973 com um primeiro lançamento de três vinhos. Joseph Phelps estava administrando uma empresa de construção no Colorado e tinha vindo para Napa para um projeto e se apaixonou pela indústria do vinho de lá. Depois de importar uvas de volta para Denver para vinificação por um tempo, ele comprou uma fazenda de gado no vale e começou a plantar vinhedos.
O vinho carro-chefe de Joseph Phelps é o Insignia, que estreou em 1974. Este é um blend baseado em Cabernet Sauvignon com quantidades menores de outras variedades de Bordeaux. Os componentes precisos variam com cada safra. As opções atuais são Petit Verdot, Cabernet Franc e Malbec. A empresa espera replantar um pouco de Merlot para safras futuras.
O objetivo de Phelps era se afastar da rotulagem varietal e criar um vinho que pudesse ser diferente a cada ano, dependendo do que a safra exigisse. É um dos chamados Cabernets cult de Napa, e várias safras receberam 100 pontos do renomado crítico de vinhos Robert Parker . A partir de 2004, o Insignia é feito inteiramente de frutas cultivadas na propriedade.
Fora da Insignia, Joseph Phelps faz um grande portfólio de vinhos. As frutas para estes são obtidas tanto de vinhedos da propriedade quanto de produtores parceiros.
A linha varia de vinhos Cabernet Sauvignon de vinhedo único a vinhos varietais mais acessíveis feitos de variedades clássicas da Califórnia. Estes incluem Chardonnay , Pinot Noir e Sauvignon Blanc . A fruta para alguns deles vem de vinhedos ao longo da Costa de Sonoma . Vinhos mais velhos podem apresentar outras AVAs.
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