Tipo: Tinto
Uva: Grenache e Syrah
Teor Alcoólico: 14%
País: França
Região: Languedoc-Roussillon
Produtor: M Chapoutier
Conteúdo: 750ml
Amadurecimento: Sem estágio em carvalho
Análise gustativa
Visual: Rubi intenso com reflexos violáceos
Gustativo: Leve, com taninos finos e bom acidez. Seu final de boca revela notas de frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas e framboesas, notas de especiarias e toques defumados.
Olfativo: Frutas vermelhas frescas, como morangos, cerejas e framboesas, notas florais, de especiarias, como pimenta-preta, além de toques defumados.
Harmonização: Entradas leves, carnes brancas, como aves, massas com molhos de tomate, além de queijos amarelos
Sobre o produtor
Pioneirismo na Biodinâmica: Michel converteu todos os vinhedos da vinícola para a agricultura orgânica e biodinâmica, eliminando defensivos químicos e focando no respeito absoluto à terra.Inclusão com Braille: Desde 1996, a Chapoutier inclui rótulos em Braille em todas as suas garrafas, uma homenagem ao amigo e músico cego Gilbert Montagné, facilitando a escolha para deficientes visuais.
Foco no Terroir: O lema da vinícola é "Fac et Spera" (Faça e Espere), refletindo a filosofia de intervir o mínimo possível na vinificação para deixar o solo e o clima se expressarem no vinho.
Alcance Global: Além do Vale do Rhône, a vinícola expandiu seus domínios para outras regiões da França (como Roussillon) e para o mundo (como Austrália e Portugal).