Paco & Lola Lolo Albariño 2020
Tipo: Branco 
Uva: Albariño 
Teor Alcoólico: 12,5%
País: Espanha 
Região: Rias Baixas 
Produtor: Paco & Lola
Conteúdo: 750ml 
Amadurecimento: Estágio em tanques de aço inoxidável
Análise gustativa
Visual: Amarelo-palha com detalhes verdes e intensos.
Gustativo: Boa acidez, com toques de frutas maduras.
Olfativo: Notas de pêssego, abacaxi e flores brancas.
Harmonização: Salada de frutos do mar, peixe branco grelhado na brasa, polvo cozido com páprica.
Sobre o produtor
Fundada em 2005, a Paco & Lola é fruto de uma iniciativa empresarial de um grupo de viticultores independentes de O Salnés que queriam levar a sua produção a um nível profissional. Esses produtores formaram uma cooperativa chamada “Sociedade Cooperativa Vitivinícola Arousana”, e agora com mais de 400 membros é a maior cooperativa pertencente à DO Rías Baixas.
Paco & Lola tem mais de 200 hectares de vinhas distribuídos por mais de 1800 terrenos típicos das quintas galegas. Todas estas parcelas estão localizadas na maior das cinco subzonas de DO Rías Baixas, Val do Salnés.
Está equipada com a mais recente tecnologia vitícola. Através de nossos equipamentos e métodos de última geração, juntamente com a sabedoria vitivinícola tradicional e o know-how prático de gerações de produtores, somos capazes de alcançar a máxima expressão de nossas uvas. Como resultado, continuamos a produzir vinhos magníficos safra após safra.
O nosso Departamento de Viticultura realiza uma gestão aprofundada e controlo de qualidade das nossas vinhas durante todo o ano para garantir que os nossos frutos atingem o seu desenvolvimento ideal na colheita. Controles exaustivos são aplicados a cada etapa do processo de vinificação e vinificação, garantindo assim vinhos de alta qualidade e dos mais altos padrões.
Albariño é uma variedade de maturação precoce, por isso nossa colheita geralmente começa em meados de setembro e se desenvolve gradualmente ao longo de duas semanas, dependendo do grau de maturação e da quantidade de produção.
Mantendo a tradição, nossas uvas são colhidas inteiramente à mão para garantir a integridade da fruta. São armazenados e transportados em caixas de no máximo 20 quilos por caixa, para que as condições ideais da fruta sejam mantidas desde o momento da colheita até a chegada à nossa vinícola.
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