Ritual Chardonnay 2020

Código: 294 Marca: viñedos veramonte

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Tipo: Branco Uva: Chardonnay Teor Alcoólico: 13,5%

País: Chile Região: Valle do CasaBlanca Produtor: Viñedos Veramonte

Conteúdo: 750ml Amadurecimento: Sobre as borras, 8 a 10 meses em cada recipiente, 20% em ovos de concreto, 20% em barricas novas de carvalho francês e 60% em madeira neutra.

Visual: Cor amarelo limpido e brilhante.

Gustativo: Em boca, o equilíbrio e a maciez são as características mais notáveis. O mosto fermenta de forma fracionada em diferentes recipientes, sendo 20% em tanques de concreto em forma de ovo, outros 20% barricas de carvalho novas e os 60% restantes em barricas neutras, aportando mais estrutura e aromas ao vinho mas sem perder o frescor que o caracteriza O jornalista e crítico Luiz Horta o definiu como um vinho "longe daqueles Chardonnays carregados de madeira", com um estilo "mais para o frescor e a vontade de beber."

Olfativo: Ritual Chardonnay é um vinho cremoso, elegante, de expressivo aroma de maçã verde e tangerina, com notas de baunilha e avelã.

Harmonização: O faz harmonizar perfeitamente com pratos como peixes brancos de mar, mariscos e saladas com carnes brancas.

Sobre o produtor

A Viñedos Veramonte é uma das mais importantes e tradicionais vinícolas do Chile. Seus vinhos Neyen, Primus e Ritual são todos elaborados com uvas orgânicas e biodinâmicas nos melhores terroirs do Chile. Capitaneados por uma das mulheres mais importantes do vinho chileno na atualidade, a enóloga Sofía Araya, a Veramonte vêm, ano após ano, conquistando prêmios e altas pontuações dos melhores críticos do mundo.

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