Tipo: Tinto
Uva: Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz
Teor Alcoólico: 14%
País: Portugal
Região: Douro
Produtor: Quinta dos Frades
Conteúdo: 750ml
Amadurecimento: 12 meses em cuba de inox. Mínimo de 12 meses de estágio em garrafa.
Análise gustativa
Visual: Rubi médio profundo, com auréola púrpura.
Gustativo: Corpo médio a muito corpo, com taninos presentes, mas polidos. Fruta silvestre intensa e acidez suave. Final frutado prazenteiro e fresco.
Olfativo: Aroma de intensidade média, com muita pureza primária, mostrando fruta silvestre e alguma fruta preta madura;
Harmonização: Acompanha roastbeef, todos os tipos de carne bovina na grelha, pratos italianos de intensidade média.
Sobre o produtor
A Quinta dos Frades, primitivamente designada de Quinta da Folgosa, como é referida nos documentos mais antigos, localiza-se na freguesia da Folgosa, concelho de Armamar. As suas origens remontam ao século XIII, tendo sido doada aos monges do Mosteiro de Santa Maria de Salzedas em 1256, como comprovam os dois Brasões da Congregação Autónoma dos Cistercienses de São Bernardo de Alcobaça que a quinta possui. Foi uma das mais ricas e produtivas quintas deste Mosteiro.