Barbaresco Autinbej Cá del Baio 2019

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 Tipo: Tinto     Uva: Nebbiolo   Teor Alcoólico: 14,5%

País: Itália   Região: Piemonte      Produtor: Cá del Baio    

Conteúdo: 750ml       Amadurecimento: 24 meses em grandes barricas de carvalho eslavo

Análise gustativa

Visual: Este atraente Barbaresco apresenta uma cor vermelho profunda e rico.

Gustativo: Na boca tem textura sedosa, apresenta taninos integrados e acidez refrescante; uma excelente persistência.

Olfativo: Um vinho extremamente aromático, que ressalta frutas vermelhas e negras (framboesa, cereja), compota de frutas vermelhas, especiarias picantes, violeta, cacau, couro, tabaco e cedro.

Harmonização: Carnes vermelhas gordurosas condimentadas, ossobuco com batatas, cordeiro e ovelha assados, risoto de cogumelos, queijos duros.

Sobre o produtor

Com raízes profundas no Langhe a Familia Grasso, viticultores por mais de quatro gerações, é representada hoje por Giulio e Luciana, com as três filhas, Valentina, Federica e Paola.

O nome “Autinbej” homenageia Ernesto (falecido pai de Giulio Grasso), que costumava usar essa palavra piemontesa para descrever as melhores exposições de vinhedos: das videiras mais bonitas e ensolaradas.

A família respeita os princípios da viticultura sustentável e ecologicamente correta. Simplicidade e senso do sacrifício, aliados ao amor e ao conhecimento profundo de suas terras, garantem anos após anos a produção de Barbarescos espetaculares e imperdíveis!

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