Tipo: Tinto
Uva: Nebbiolo
Teor Alcoólico: 14,5%
País: Itália
Região: Piemonte
Produtor: Cá del Baio
Conteúdo: 750ml
Amadurecimento: 24 meses em grandes barricas de carvalho eslavo
Análise gustativa
Visual: Este atraente Barbaresco apresenta uma cor vermelho profunda e rico.
Gustativo: Na boca tem textura sedosa, apresenta taninos integrados e acidez refrescante; uma excelente persistência.
Olfativo: Um vinho extremamente aromático, que ressalta frutas vermelhas e negras (framboesa, cereja), compota de frutas vermelhas, especiarias picantes, violeta, cacau, couro, tabaco e cedro.
Harmonização: Carnes vermelhas gordurosas condimentadas, ossobuco com batatas, cordeiro e ovelha assados, risoto de cogumelos, queijos duros.
Sobre o produtor
Com raízes profundas no Langhe a Familia Grasso, viticultores por mais de quatro gerações, é representada hoje por Giulio e Luciana, com as três filhas, Valentina, Federica e Paola.
O nome “Autinbej” homenageia Ernesto (falecido pai de Giulio Grasso), que costumava usar essa palavra piemontesa para descrever as melhores exposições de vinhedos: das videiras mais bonitas e ensolaradas.
A família respeita os princípios da viticultura sustentável e ecologicamente correta. Simplicidade e senso do sacrifício, aliados ao amor e ao conhecimento profundo de suas terras, garantem anos após anos a produção de Barbarescos espetaculares e imperdíveis!