Cedro do Noval 2016
Tipo: Tinto 
Uva: Touriga Nacional, Touriga Franca e Syrah 
Teor Alcoólico: 13,5%
País: Portugal 
Região: Douro 
Produtor: Quinta do Noval
Conteúdo: 750ml 
Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês
Análise gustativa
Visual: Coloração granada.
Gustativo: Muito bem na boca, extremamente elegante, é um tinto sedutor e insinuante que nos envolve os sentidos. É um vinho tinto harmonioso, afinado e com classe.
Olfativo: Sentimos os torrados da barrica muito bem integrados com os aromas de fruta vermelha, delicado e bem atraente.
Harmonização: Filé-mignon suíno, purê de batatas e molho de romã, polenta de colher com ragu de linguiça, batata recheada com shitake, angus ao molho de cogumelos, risoto de tomate seco, costeleta de cordeiro assada.
Sobre o produtor
Quinta do Noval
O nome “Quinta do Noval” apareceu pela primeira vez em registros no ano de 1715. A propriedade pertenceu por mais de um século à família Rebello Valente, que recebeu as terras do Marquês do Pombal, poderoso Primeiro-Ministro português em meados do século XVIII. No começo do século XIX o Estado, como resultado de um acordo matrimonial, passou as terras ao Visconde Villar d’’Allen, que era famoso por ser anfitrião de grandes festas no Noval, trazendo dançarinas do Folies Bergères, famosa casa de música de Paris.
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