Chablis Dufouleur Père & Fils 2021
Tipo: Branco 
Uva: Chardonnay 
Teor Alcoólico: 12%
País: França 
Região: Borgonha 
Produtor: Maison Dufouleur Pere e Fils
Conteúdo: 750ml 
Amadurecimento: Parte do vinho amadureceu em barricas de carvalho
Análise gustativa
Visual: Uma cor amarelo-palha.
Aromas: É muito fresco, vivo e mineral, com notas de maçã verde, limão, hortelã e grama cortada.
Paladar: O Chablis, no paladar, apresenta frescura prolongada e com muita energia, tem um ataque potente. Essa é uma excelente compra para quem quer um bom vinho branco para muito além das ocasiões especiais.
Harmonização: Tabúa de frios, rosbife de filé mignon, risoto de camarão e frutos do mar em geral.
Sobre o produtor
Dufouleur Père et Fils, por nome, experiência e busca constante pela qualidade, hoje é um sobrenome famoso na Borgonha.
Este Pinot Noir, que trouxemos para você, diretamente, da França, tem sua produção em três departamentos da região de Borgonha: Yonne, Côte-d’Or e Saône-et-Loire Dufouleur Père & Fils. Por essa razão, este Bourgogne tem características próprias. Com aromas de frutas vermelhas, cerejas, framboesas e morango, apresenta na boca acidez bem controlada com taninos suave. De forma geral, um bom vinho ‘Borgonha’ da Dufouleur Père et Fils.
Em 1848, Symphorien Dufouleur fundou a empresa “Dufouleur Père & Fils”. No final do século XIX, entregou a gestão da empresa ao filho mais velho, Alexis, que desenvolveu a vertente comercial do negócio e passou a exportar os vinhos da família para cerca de dez países.
Symphorien Dufouleur continuou a construir a reputação de prestígio da empresa, aumentando a dimensão das vinhas da família, adquirindo vinhas e, em particular, um terreno na zona do Grand Cru Clos de Vougeot.
Tendo permanecido na família por mais de 150 anos, a empresa foi então comprada e vendida várias vezes nas últimas décadas. Impressionada com a rica história da Dufouleur Père & Fils e a qualidade de seus vinhos, a Compagnie des Vins d'Autrefois tornou-se seu distribuidor exclusivo para os mercados de exportação.
Hoje, a empresa adquire suas uvas e mostos de mais de 40 aldeias na Borgonha e Beaujolais. A delicadeza e a autenticidade de seus vinhos refletem perfeitamente a riqueza e complexidade dos vinhedos da Borgonha, garantindo que os vinhos da Dufouleur Père & Fils sejam apreciados em vários países ao redor do mundo.
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