Chablis Domaine Race 2023
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R$ 255,55
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Tipo: Branco 
Uva: Chardonnay 
Teor Alcoólico: 12,5%
País: França 
Região: Borgonha 
Produtor: Domaine Denis Race
Conteúdo: 750ml 
Amadurecimento: Estagiou de 9 a 10 meses sobre as borras finas
Análise gustativa
Visual: Este ótimo vinho francês apresenta uma cor brilhante e límpida de tonalidade amarelo-palha.
Olfato: Aroma sedutor de notas de pêssegos brancos e flores, o que pode indicar uma fragrância frutada e floral.
Gustativo: A textura do vinho é descrita como untuosa, sensação suave e cremosa na boca. O final é descrito como generoso, o que pode indicar um sabor prolongado e satisfatório após a degustação.
Harmonização: O Vinho Branco Francês Chablis Domaine Denis Race é um vinho leve, fresco e mineral, com boa acidez e corpo médio. Ele harmoniza bem com frutos do mar, como ostras, vieiras, camarão e lagosta, pois a acidez do vinho ajuda a cortar a gordura desses pratos. Também combina bem com peixes grelhados ou assados, saladas verdes com queijo de cabra e frutas frescas, como pêssego e maçã. Para harmonizações mais sofisticadas, pode-se experimentar com pratos como risoto de limão siciliano ou ceviche de peixe branco, que destacam a mineralidade e complexidade do vinho. Em geral, os pratos devem ter sabores delicados e frescos para não sobrecarregar o sabor do vinho.
Sobre o produtor
Os vinhos do Domaine Race foram provados, apreciados e elogiados em longo artigo por Luis Horta no caderno Paladar do Estado de São Paulo com este comentário: " Os vinhos são puros, têm exatamente a limpidez e sinceridade dos produtores, vinhos de expressão cristalina do terroir, físico e humano."
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