Champagne Drappier Millésime Exception 2016
Tipo: Champagne 
Uva: Chardonnay, Pinot Noir 
Teor Alcoólico: 12%
País: França 
Região: Champagne 
Produtor: Maison Drappier
Conteúdo: 750ml 
Amadurecimento: Envelhecido em barris de carvalho de Limousin.
Análise gustativa
Visual: Sútil coloração amarelo-palha, límpido e brilhante.
Olfato: Um nariz muito complexo e rico revelando sugestões de citrinos, pão, nozes e amêndoas.
Gustativo: Na boca é levemente cremoso com boa densidade e sugestão de brioche. Um toque de baunilha atesta a alta proporção de Chardonnay enquanto a profundidade do Pinot Noir é expressa sob a forma de frutos vermelhos e aromas
Harmonização: Ideal como aperitivo. Perfeito com robalo grelhado, risoto, linguado na chapa, vitela estufada, enchidos, entre outros.
Sobre o produtor
Desde de 1625 a família cultiva vinhas em Chigny Les Roses, uma pequena aldeia encantadora no coração da Montagne de Reims, conhecida pela excelência das suas uvas, porém, foi somente no início do século XX que as primeiras garrafas de Champagne Cattier foram comercializadas.
Empresa 100% familiar, por muitos anos elaborou champagnes para consumo local, começando as exportações na década em 1970. O estilo Cattier se mantém ao longo das gerações, sempre atentos ao desenvolvimento de suas vinhas em um terroir especial, originando equilíbrio perfeito entre fruta e processo de elaboração.
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