Dominique Lafon Bourgogne Blanc 2015

Código: W8JN77MPU

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Tipo: Branco Uva: Chardonnay Teor Alcoólico: 12,5%

País: França Região: Bourgogne Produtor: Dominique Lafon

Conteúdo: 750ml Amadurecimento:

Análise gustativa

Visual: Amarelo palha com reflexos dourados

Gustativo: Médio corpo, com ótimo frescor e textura amanteigada. Seu final é marcado por frutas cítricas, notas de flores brancas, além de toques minerais.

Olfativo: Frutas cítricas, como limão siciliano e grapefruit, frutas brancas e de caroço, como pêssego branco e maçã, além de notas florais, como acácia, e toques minerais.

Harmonização: Entradas leves, como saladas, carnes brancas grelhadas e assadas, frutos do mar, além de queijos de massa mole.

Sobre o produtor

Dominique Lafon é enólogo e proprietário do renomado Domaine des Comtes Lafon. A partir de 2008, ele decidiu produzir alguns vinhos com sua própria marca, separadamente do Domaine da família. Embora a nova empresa tenha o status oficial de negociante, quase todos os vinhos são, na verdade, engarrafamentos do Domaine, de vinhedos que Dominique possui ou tem contrato para cultivar. Os vinhos agora são vinificados, amadurecidos e engarrafados no Château de Bligny, onde Dominique e seus colegas também operam uma unidade de esmagamento personalizada para pequenos produtores que não possuem vinícola própria.

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