Tipo: Tinto 
Uva: Pinot Noir 
Teor Alcoólico: 13,5%
País: França 
Região: Borgonha 
Produtor: Dominique Laurent
Conteúdo: 750ml 
Amadurecimento: 12 a 18 meses em barricas de carvalho
Análise gustativa
Visual: cor rubi.
Gustativo: A boca permanece fiel ao nariz com um final delicioso e crocante
Olfativo: Aromas de frutas vermelhas como framboesa, cereja e groselha preta fresca
Harmonização: Ideal com carnes de ave grelhadas, ensopados leves a base de vegetais e embutidos.
Sobre o produtor
Dominique Laurent iniciou sua carreira como chef pâtissier. Assumiu seu amor ao vinho em 1987, instalou-se como négociant em Nuits-Saint-Georges e estabeleceu um círculo de amizade com grandes produtores da Côte d’Or. Laurent possui complexidade e direcionamento e, sem dúvida, cria vinhos notáveis. É o resultado glorioso do processo de vinificação muito natural, com "intervenção mínima", isto é, os vinhos são feitos com muito cuidado, sem adição de SO2. Todos os vinhos são engarrafados à mão, sem passarem pelos processos de clarificação e filtração. Esta abordagem combinada ao amadurecimento natural, obtido a partir de vinhas velhas, leva à generosidade de sabor com a qual estes vinhos se tornaram famosos.
Dominique Laurent é uma das maiores influências na Bourgogne nos dias de hoje.
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