Down Under Shiraz Riverina 2021
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R$ 84,55
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Tipo: Tinto 
Uva: Shiraz 
Teor Alcoólico: 13,5%
País: Austrália 
Região: Riverina 
Produtor: Calabria Family
Conteúdo: 750ml 
Amadurecimento: Barricas de carvalho de 9 meses e depois 6 meses em garrafa
Análise gustativa
Visual: Cor granada-púrpura brilhante.
Gustativo: Paladar estruturado, entrega um final de pimenta preta e uma graduação alcoólica bem comportada
Olfativo: Seduz com aromas de frutas vermelhas e suculentas amoras, seguido por pimenta preta e chocolate branco, leve herança da passagem por carvalho. Ao palato, traz sabores de framboesas não maduras e amoras suculentas prontas para colher, e instiga os sentidos com uma acidez que faz a boca salivar.
Harmonização: Perfeito para os dias de primavera, para quem ainda quer um belo tinto na transição para o verão. Combina com fraldinha grelhada, hambúrguer artesanal com gruyère e rúcula e risoto de shitake e shimeji.
Sobre o produtor
Em 2014, a vinícola Westend Estate, passou a chamar-se Calabria Family Wines, em homenagem à família que começou humildemente no mundo do vinho e que hoje destaca-se como “leading player” nos mercados australiano e internacional.
Apesar de ser portador de uma rara alergia causada pelos ácidos no vinho, que o impede de beber, a visão e determinação de Bill Calabria colocam-no no topo da lista dos produtores que elevaram enormemente a qualidade dos vinhos elaborados nesta região nas últimas décadas.
Estabelecida por seus pais em 1945, em Griffith, no coração de Riverina, a vinícola Calabria destaca-se na produção das raras variedades tintas Durif e Saint Macaire (esta cepa bordalesa está em vias de extinção e Calabria é a única empresa no mundo a elaborá-la comercialmente.
Localizado bem a oeste de Sydney, dentro de New Wales, Riverina está centrada em torno do rio Murrumbidgee, o segundo maior rio do país.
O reconhecido crítico James Halliday concedeu cinco estrelas à vinícola em seu Australian Wine Companion.
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