Tipo: Branco
Uva: Antão Vaz, Encruzado
Teor Alcoólico: 12%
País: Portugal
Região: Alentejo
Produtor: Ervideira
Conteúdo: 750ml
Amadurecimento: As uvas são vindimadas mecanicamente durante a noite para preservar o frescor e passam por um rigoroso controlo térmico na adega.
Análise gustativa
Visual: Em taça apresenta coloração amarelo-palha e reflexos dourados.
Gustativo: Na boca, o volume e a elegância conquistam pelo seu equilíbrio, consequência do antagonismo de duas castas, que em harmonia, resultam numa complementaridade única.
Olfativo: Vinho de intensa expressão aromática, onde as notas cítricas são envolvidas em delicadas notas tropicais.
Harmonização: Peixes grelhados, amêijoas à Bulhão Pato, mexilhões, gambas salteadas, ceviche, carpaccio de salmão, peito de frango com citrinos, risoto de limão siciliano, massa ao molho pesto, queijo de cabra fresco, queijo feta, saladas mediterrâneas, brusquetas de tomate, pastéis de bacalhau.
A História por trás do Rótulo
Sobre o produtor
As propriedades de Monte da Ribeira e Herdadinha ambos pertencem à família Leal da Costa, que pode ser rastreada até ao Conde de Ervideira, um fazendeiro bem sucedido que viveu entre 19 e 20 séculos. O conde, que recebeu seu título nobel do rei Carlos I, em reconhecimento por seu trabalho social na região, começou a produzir vinho em 1880, como se pode ver nas garrafas a empresa exibe com orgulho na sua sala de degustação de vinhos. Com 160 hectares de vinhedos, divididos entre as fazendas Vidigueira e Reguengos, a administração do Ervideira é realizada pela matriarca da família D. Maria Isabel e seus seis filhos, sendo Duarte Leal da Costa, o diretor-executivo. A direcção enológica está sob direção de Nelson Rolo.