Ervideira Caricatura Tinto 2024

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Tipo: Tinto Uva: Touriga Nacional, Syrah Teor Alcoólico: 14,5%

País: Portugal Região: Alentejo Produtor: Ervideira

Conteúdo: 750ml Amadurecimento: As uvas são colhidas durante a noite e transportadas em veículos refrigerados até a vinícola. A Syrah fermenta em cubas rotativas horizontais com rigoroso controle de temperatura, enquanto a Touriga Nacional fermenta em lagar de pisa mecânica com robô.

Análise gustativa

Visual: Cor vermelho rubi de média concentração, aspeto límpido e jovem.

Gustativo: Na boca apresenta firmeza tânica, que lhe confere estrutura, caráter e uma notável vocação gastronómica.

Olfativo: Vinho de grande intensidade aromática, que remete sensações campestres de rosmaninho e frutos do bosque.

Harmonização: Maminha grelhada, fraldinha na brasa, bife de tira, pato assado no forno, frango com quiabo, picadinho de carne com molho encorpado, carne de porco à alentejana, secretos de porco preto, chouriço, morcela, alheira, espaguete à bolonhesa, massa ao molho sugo com almôndegas, risoto de cogumelos, risoto de ragu de fraldinha, Queijo de Évora, queijo Gouda, queijo Gruyère.

A História por trás do Rótulo

O vinho é uma homenagem direta a José Perdigão Rosado de Carvalho, o 1.º Conde d'Ervideira, uma figura histórica alentejana conhecida pela sua generosidade e visão. A imagem do rótulo reproduz uma caricatura original de 1912 que o retratava como um preso político. Daí nasce o slogan provocativo do vinho: "Porque apreciar algo diferente não é crime

Sobre o produtor

As propriedades de Monte da Ribeira e Herdadinha ambos pertencem à família Leal da Costa, que pode ser rastreada até ao Conde de Ervideira, um fazendeiro bem sucedido que viveu entre 19 e 20 séculos. O conde, que recebeu seu título nobel do rei Carlos I, em reconhecimento por seu trabalho social na região, começou a produzir vinho em 1880, como se pode ver nas garrafas a empresa exibe com orgulho na sua sala de degustação de vinhos. Com 160 hectares de vinhedos, divididos entre as fazendas Vidigueira e Reguengos, a administração do Ervideira é realizada pela matriarca da família D. Maria Isabel e seus seis filhos, sendo Duarte Leal da Costa, o diretor-executivo. A direcção enológica está sob direção de Nelson Rolo.

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