Tipo: Tinto 
Uva: 100% Shiraz 
Teor Alcoólico: 14,5%
País: Austrália 
Região: Clare Valley 
Produtor: Kilikanoon
Conteúdo: 750ml 
Amadurecimento: 15 meses em tonéis de carvalho
Análise gustativa
Visual: Cor rubi brilhante
Gustativo: Na boca é amplo, carnudo, com taninos macios e ótimo equilíbrio entre a acidez e a doçura da fruta. Final persistente, com notas salinas. Uma descoberta que encantará os apreciadores de Shiraz!
Olfativo: Aroma focado na fruta madura, cerejas pretas, ameixa, amora, além de especiarias e ervas secas.
Harmonização: Carré de porco defumado e grelhado; marreco assado, recheado com seu miúdos; carnes vermelhas grelhadas (picanha, contrafilé), servidas ao ponto.
Sobre o produtor
O enólogo e proprietário Kevin Mitchell adquiriu a propriedade de mesmo nome no vilarejo de Penwortham, no pitoresco Vale Clare, no sul da Austrália. Vindo de uma longa linhagem de produtores de uvas para vinho, Kevin agora tinha a oportunidade de transformar a visão de criar sua própria marca de vinhos em realidade.
O pai de Kevin, Mort Mitchell, exerceu uma influência decisiva, plantando e cuidando do conjunto de vinhedos Golden Hillside de Kilikanoon, incluindo o famoso Mort's Block, por mais de 40 anos. O fascínio de Kevin pelo terroir é resultado de anos que passou brincando e, eventualmente, trabalhando nesses vinhedos ao lado do pai. Os primeiros vinhos da marca Kilikanoon, da safra de 1997, foram quatro vinhos de vinhedos únicos, cada um dos vinhedos de Kevin e Mort. Eram eles o "Oracle" Shiraz, o "Prodigal" Grenache, o "Blocks Road" Cabernet e o "Mort's Block" Watervale Riesling.
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