Pêra-Manca Tinto 2015

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 Tipo: Tinto Uva:  Aragonez e Trincadeira  Teor Alcoólico: 14,5%

País: Portugal      Região: Alentejo      Produtor: Fundação Eugénio de Almeida

Conteúdo: 750ml       Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês, com posterior estágio de 48 meses em garrafa nas caves do Mosteiro da Cartuxa.

 

Análise gustativa

Visual: Coloração granada

Gustativo: O paladar, é um tinto de grande estrutura, poderoso, concentrado e fresco, com taninos de madeira utilizados nos estágio. No final de boca, é vinho longo de frutos secos e chocolate preto, firme e sofisticado.

Olfativo:  Aroma intenso e elegante, com notas de frutos do bosque e especiarias como pimenta rosa. 

Harmonização: Harmoniza com carnes vermelhas, massas, carnes de caça e queijos.

 

Sobre o produtor

Fundação Eugénio de Almeida

Sub-região: Évora.

Enólogo: Eng. Pedro Baptista (Foi eleito Enólogo do Ano em 2010 pela conceituada revista portuguesa “Wine - Essência do Vinho”).

Fundação Eugénio de Almeida é uma instituição de direito privado e utilidade pública, sediada em Évora, no Alentejo (Portugal). Os seus estatutos foram redigidos pelo próprio fundador, Vasco Maria Eugénio de Almeida, Conde de Villalva, no ano de sua fundação, em 1963. A missão institucional da Fundação concretiza-se nos domínios cultural, educativo, assistencial, social e espiritual, visando o desenvolvimento e elevação da região de Évora.

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