Tipo: Tinto
Uva: Aragonez e Trincadeira
Teor Alcoólico: 14,5%
País: Portugal
Região: Alentejo
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida
Conteúdo: 750ml
Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês, com posterior estágio de 48 meses em garrafa nas caves do Mosteiro da Cartuxa.
Análise gustativa
Visual: Coloração granada
Gustativo: O paladar, é um tinto de grande estrutura, poderoso, concentrado e fresco, com taninos de madeira utilizados nos estágio. No final de boca, é vinho longo de frutos secos e chocolate preto, firme e sofisticado.
Olfativo: Aroma intenso e elegante, com notas de frutos do bosque e especiarias como pimenta rosa.
Harmonização: Harmoniza com carnes vermelhas, massas, carnes de caça e queijos.
Sobre o produtor
Sub-região: Évora.
Enólogo: Eng. Pedro Baptista (Foi eleito Enólogo do Ano em 2010 pela conceituada revista portuguesa “Wine - Essência do Vinho”).
A Fundação Eugénio de Almeida é uma instituição de direito privado e utilidade pública, sediada em Évora, no Alentejo (Portugal). Os seus estatutos foram redigidos pelo próprio fundador, Vasco Maria Eugénio de Almeida, Conde de Villalva, no ano de sua fundação, em 1963. A missão institucional da Fundação concretiza-se nos domínios cultural, educativo, assistencial, social e espiritual, visando o desenvolvimento e elevação da região de Évora.