Pine Ridge Cabernet Sauvignon 2014
Tipo: Tinto 
Uva: Cabernet Sauvignon, petit verdot, cabernet franc e outros 
Teor Alcoólico: 14,7%
País: Estados Unidos 
Região: Napa Valley 
Produtor: Pine Ridge
Conteúdo: 750 ml 
Amadurecimento: 35% de barricas novas de carvalho francês e 15% de barricas novas de carvalho americano e envelhecido por 18 meses antes do engarrafamento. 50% foi envelhecido em carvalho francês neutro para manter o frescor e a elegância da safra
Análise gustativa
Visual: De cor vermelho rubi.
Gustativo: Encantador e delicioso, o paladar abre com cereja escura madura e amora suculenta que se juntam a sugestões de pimenta branca, folha de hortelã fresca e cola de frutas vermelhas. A complexa gama de sabores dura até o final longo, apoiada por taninos polidos e carvalho integrado.
Olfativo: Este vinho abre com aromas sedutores de framboesa preta fresca, amora silvestre e ameixa vermelha madura, rodopiando com notas de alcaçuz vermelho, canela perfumada e creme brulee de baunilha.
Harmonização: Ele combina perfeitamente com um chili vegetariano e pão de milho coberto com uma generosa porção de manteiga cremosa doce.
Sobre o produtor
Fundada em 1978, a Pine Ridge Vineyards fica no coração do Stags Leap District de Napa Valley, escondida sob uma cadeia de pinheiros que falam das origens geológicas dramáticas de nossa casa e solos únicos. Por mais de 40 anos, a vinícola se tornou pioneira no cultivo e vinificação de uvas Bordeaux com foco em Cabernet Sauvignon. Hoje, a Pine Ridge Vineyards cultiva uma coleção de 160 acres de vinhedos certificados como sustentáveis pela Napa Green em Oakville, Rutherford, Howell Mountain e Carneros, incluindo 47 acres no Stags Leap District.
O engarrafamento Chenin Blanc + Viognier da vinícola começou como uma mistura experimental há mais de vinte e cinco anos e agora é um dos vinhos brancos mais amados e aclamados disponíveis. Original e único, esta mistura de vinho branco fresco é elaborada para ser fresca, frutada e fácil de harmonizar e aproveitar. O vinho também inspirou um vinho Pine Ridge Sparkling também feito com Chenin Blanc e um toque de Viognier.
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