Pommard 1er Cru 'Les Epenots' Vincent Girardin 2017

Código: 5F7C5R5RG

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Tipo:Tinto Uva: Pinot Noir Teor Alcoólico: 13,5%

País: França Região: Bourgogne Produtor: Vicent Girardin

Conteúdo: 750ml Amadurecimento: Estagiou por 15 meses em barris de carvalho francês, sendo cerca de 30% de madeira nova.

Análise gustativa

Visual: Coloração vermelho-escura intensa.

Gustativo: Corpo médio a encorpado, textura sedosa, acidez moderada e taninos firmes, mas finos.

Olfativo: Aromas potentes e puros de cereja, ameixa madura, cassis e nuances de especiarias picantes.

Harmonização: Ideal para acompanhar pato, ganso, codornas e carnes de caça assadas

Sobre o produtor

A Maison Vincent Girardin é uma das vinícolas mais respeitadas da Borgonha (França), sediada em Meursault. Fundada em 1980 por Vincent Girardin, a vinícola se destaca pelo equilíbrio perfeito entre tradição e modernidade.

História e Evolução

Início: Vincent começou aos 19 anos com apenas 2 hectares de vinhas herdadas de seus pais.

Crescimento: A alta qualidade dos vinhos gerou rápido reconhecimento internacional nos anos 1990 e 2000.

Venda: Em 2012, Vincent vendeu a vinícola para a Compagnie Vinicole de Bourgogne.

Continuidade: A equipe técnica foi mantida, preservando a identidade e o estilo dos vinhos

Filosofia e Estilo de Produção

Biodinâmica: Cultivo baseado em práticas orgânicas e biodinâmicas, sem pesticidas químicos.

Intervenção Mínima: Uso mínimo de madeira nova para priorizar a pureza da fruta e a expressão do terroir.

Especialidade: Embora produza ótimos tintos (Pinot Noir), é mundialmente famosa por seus brancos (Chardonnay) elegantes e minerais

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