Primitivo Di Manduria Piuma 2021

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Tipo: Tinto      Uva: Primitivo     Teor Alcoólico: 14%

 País: Itália       Região: Salento     Produtor: Produttori Vini Manduria

Conteúdo: 750ml       Amadurecimento: Envelhecido em barricas de carvalho por um período de 6 a 12 meses

Análise gustativa

Visual: Cor rubi profunda.

Gustativo: No paladar, este vinho é encorpado e opulento, com taninos macios e uma acidez equilibrada que conferem estrutura e elegância. Os sabores de frutas maduras são complementados por notas de chocolate amargo, café e especiarias, proporcionando uma experiência gustativa rica e harmoniosa. O final é longo e persistente, deixando uma impressão duradoura de sofisticação e prazer.

Olfativo: Revela uma paleta aromática intensa e sedutora. Notas de frutas vermelhas e negras maduras, como cerejas, ameixas e amoras, dominam o bouquet, acompanhadas por nuances de especiarias doces, como canela e cravo. Sutilezas de alcaçuz, tabaco e um leve toque de baunilha, provenientes do envelhecimento em barrica, adicionam complexidade e profundidade aos aromas.

Harmonização: Este Primitivo é um excelente acompanhamento para uma variedade de pratos ricos e saborosos. Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, como bisteca e cordeiro assado, e é uma escolha ideal para pratos de caça, como javali e veado. Também complementa pratos de massas com molhos robustos, risotos de cogumelos e queijos maturados. Para uma combinação clássica, experimente com pratos tradicionais italianos, como ossobuco ou parmigiana de berinjela.

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