Tipo: Tinto
Uva: Nebbiolo 90%, Barbera e Dolcetto
Teor Alcoólico: 14%
País: Itália
Região: Piemonte
Produtor: Giovanni Sordo
Conteúdo: 750ml
Amadurecimento: O vinho amadurece por cerca de 6 meses em grandes barris de carvalho eslavo (conhecidos como botti).
Análise gustativa
Visual: Cor vermelho-rubi com reflexos violetas.
Gustativo: É um vinho encorpado e complexo, com taninos firmes e uma acidez refrescante que equilibra bem o conjunto. James Suckling o descreveu como "firme e mastigável", sugerindo que deve suavizar com o tempo.
Olfativo: No nariz, é intenso e floral, com notas de frutas vermelhas maduras, chocolate, nozes e um toque terroso.
Harmonização: Combina perfeitamente com pratos da culinária piemontesa, como carnes assadas, guisados, aves de caça (pato ou ganso) e queijos curados.