Vinha D’Ervideira Branco 2022

Código: 221 Marca: ervideira

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Tipo: Branco Uva: Antão Vaz, Arinto, Verdelho e Alvarinho. Teor Alcoólico: 12,5%

País: Portugal Região: Alentejo Produtor: Ervideira

Conteúdo: 750ml Amadurecimento: Não há passagem por madeira

Análise gustativa

Visual: Vinho de cor palha esverdeado.

Gustativo: Elegante na boca, mostra boa acidez e estrutura marcante, que prolonga a degustação.

Olfativo: Vinho de tons citrinos, com notas de frutos tropicais, ligeira compota de marmelo e notas minerais.

Harmonização: Peixes, sushis e sashimis, massas com molho de base branca, risotos claros, frutos do mar, caldos e consumês e carnes brancas leves. Pratos ideias: bolinho de bacalhau, ceviche de tilápia, burrata com tomates confitados, robalo com molho de maracujá selvagem, dobradinha (cassoulet).

Sobre o produtor

As propriedades de Monte da Ribeira e Herdadinha ambos pertencem à família Leal da Costa, que pode ser rastreada até ao Conde de Ervideira, um fazendeiro bem sucedido que viveu entre 19 e 20 séculos. O conde, que recebeu seu título nobel do rei Carlos I, em reconhecimento por seu trabalho social na região, começou a produzir vinho em 1880, como se pode ver nas garrafas a empresa exibe com orgulho na sua sala de degustação de vinhos. Com 160 hectares de vinhedos, divididos entre as fazendas Vidigueira e Reguengos, a administração do Ervideira é realizada pela matriarca da família D. Maria Isabel e seus seis filhos, sendo Duarte Leal da Costa, o diretor-executivo. A direcção enológica está sob direção de Nelson Rolo.

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