Tipo: Tinto 
Uva: Pinot Noir 
Teor Alcoólico: 13%
País: França 
Região: Borgonha 
Produtor: Domaine Masse e Fils
Conteúdo: 750ml 
Amadurecimento: Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês 30% novas.
Análise gustativa
Visual: Coloração rubi brilhante
Gustativo: Tem refrescante acidez, taninos de textura lembrando giz e final longo e fino, com toques minerais e de cerejas ácidas.
Olfativo: Surpreende pela pureza e precisão do conjunto, mostrando uma profusão de frutas vermelhas mais frescas escoltadas por notas florais, terrosas, de especiarias doces e de ervas.
Harmonização: Na harmonização, convida a assados de porco ou bife grelhado em molho mais rico. Nossa aposta seria para também abrir o apetite acompanhando terrines e rilletes.
Sobre o produtor
Elaborado pela Masse, uma minúscula vinícola familiar dirigida por Fabrice Masse e seu tio, o enólogo Roland Masse (que deixou o mítico Hospices de Beaune para trabalhar com o sobrinho) que possui míseros 15 hectares de vinhedos, o Masse Givry 1er Cru Em Veau é um varietal de Pinot Noir proveniente de vinhas velhas, com idade mínima de 60 anos, cultivadas em encostas quentes de exposição sudeste cuja composição do solo é predominantemente calcário-argilosa.
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