Barolo Priore Cantine Povero 2019
Tipo: Tinto 
Uva: Nebbiolo 
Teor Alcoólico: 14,5%
País: Itália 
Região: Piemonte 
Produtor: Cantine Povero
Conteúdo: 750ml 
Amadurecimento: Envelhecido por no mínimo 38 meses
Análise gustativa
Visual: A cor é de um vermelho granada intenso.
Gustativo: No paladar é caloroso, seco, terroso e encorpado, buquê elegante equilibra os taninos poderosos e a acidez vivaz do paladar.
Olfativo: Apresenta notas de violeta, cassis, rosa selvagem, canela, anis, couro e minerais. Você também pode encontrar reminiscências da região de Langhe, como trufas, cogumelos secos e avelãs.
Harmonização: Tinto encorpado, com alta acidez e taninos fortes. É ideal para acompanhar pratos ricos e intensos, como carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, caça e queijos duros. Também pode ser harmonizado com pratos à base de cogumelos, trufas e massas com molhos encorpados. A alta acidez do vinho ajuda a equilibrar a gordura da carne, enquanto os taninos firmes cortam a gordura e realçam o sabor da carne. Já os pratos com cogumelos e trufas complementam os aromas terrosos do vinho. É importante lembrar que, por ser um vinho encorpado, ele deve ser servido em temperatura ambiente, entre 16 e 18 graus Celsius, para que suas características sejam preservadas.
Sobre o produtor
A Cantine Povero, sediada em Cisterna d 'Asti, se especializou na produção de bons vinhos de todas as denominações de origem do Piemonte, vendidos a preços muitíssimo justos, belos embaixadores desta prestigiosa região.
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